Canadese Poutine 'Gezond'

Canadese Poutine 'Gezond'

Hoofdgerechten

  • 4

    Aantal personen

  • Kosten

  • Gemiddeld

    Moeilijkheidsgraad

  • Voorbereiding

  • Kooktijd

Ingrediënten

  • 875 g frietaardappelen, bijvoorbeeld Russet
  • 2 ActiFry-lepels plantaardige olie
  • Ongeveer 1/2 tl zout en 1/2 tl peper
  • 1/2 ActiFry-lepel bloem
  • 375 ml runderbouillon
  • Scheutje worcestersaus
  • Ongeveer 1/2 tl zout en 1/2 tl peper
  • 250 ml halfvolle mozzarella in blokjes

Bereidingswijze

Borstel de aardappelen schoon en snijd ze (ongeschild) in frietjesvan gelijke dikte (ongeveer 1 cm diameter). Spoel de frietjesgrondig in water; laat goed uitlekken. Droog de frietjes grondig met een schone theedoek.

Doe de frietjes in de ActiFry. Verdeel de helft van de olie gelijkmatig over de frietjes.

Laat 40 minuten draaien, of totdat de frietjes krokant, goudbruin en gaar zijn.

Breng op smaak met de helft van het zout en de peper (naar smaak).

Verhit intussen de rest van de olie in een steelpannetje, boven middelhoog vuur.

Voeg de bloem toe en laat deze 1 minuut draaien of totdat de bloem iets kleurt.

Klop de bouillon en de worcestersaus er doorheen. Breng aan de kook. Laat 5 minuten koken of totdat de saus voldoende is ingedikt. Regelmatig roeren. Voeg zout en de peper naar smaak toe.

Verdeel de frietjes over 4 borden. Leg op elk bord een gelijke hoeveelheid kaas. Giet er wat van de hete saus over, zodat de kaas smelt.

Benodigde Tefal producten