Courgettewafels en tapenade

Courgettewafels en tapenade

Hoofdgerechten

  • 4

    Aantal personen

  • Kosten

  • Erg makkelijk

    Moeilijkheidsgraad

  • Voorbereiding

  • Kooktijd

  • 1H00

    Rusttijd

Ingrediënten

  • 250 g bloem
  • 300 g courgettes
  • 200 ml melk
  • 200 ml spuitwater
  • 100 ml olijfolie
  • 2 eieren
  • 2 theelepels tapenade
  • 1 theelepel zout

Bereidingswijze

Doe de bloem in een grote kom. Maak een holletje in het midden en doe daar de melk, het spuitwater, de olijfolie, de eidooiers het zout en de tapenade in en roer er 2 tot sneeuw geklopte eiwitten door. Roer goed door tot een glad beslag.

Laat het beslag ongeveer 1 uur rusten. Rasp de courgettes fijn en stoof ze in een pan met een theelepel olijfolie. Doe de courgettes daarna bij het beslag.

Benodigde Tefal producten