Kruidige tofu met groentespiezen

Kruidige tofu met groentespiezen

Voorgerechten

  • 4

    Aantal personen

  • Kosten

  • Makkelijk

    Moeilijkheidsgraad

  • Voorbereiding

  • Kooktijd

Ingrediënten

  • 350 g tofu
  • 8 champignons
  • 2 courgettes
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 1 el currypasta
  • 2 el olijfolie
  • Sap van ½ citroen
  • Schijfjes citroen

Bereidingswijze

Meng alle ingrediënten voor de marinade in een ondiepe schaal. Laat de tofu uitlekken en dep droog met keukenpapier. Snijd in blokjes.

Doe in de marinade en schep om zodat de blokjes aan alle kanten met marinade zijn bedekt. Laat ongeveer 30 minuten in de marinade. Snijd de paprika's in stukken, verwijder de zaadlijsten en snijd in stukken van 2,5 cm.

Blancheer ze 4 minuten in een Tefal-pan met kokend water. Giet af en laat in koud water afkoelen. Laat voor gebruik goed uitlekken op keukenpapier. Snijd de courgette in stukken van 2,5 cm. Neem de tofu uit de marinade. Zet de marinade apart.

Rijg de tofu, de champignons, de courgettes en de paprika om en om op 8 spiezen. Verwarm de Tefal-grill in de barbecuestand op 3.

Gril de spiezen ongeveer 6 minuten. Regelmatig keren en insmeren met de marinade. Serveer direct op een voorverwarmd bord en garneer met een schijfje citroen.

Benodigde Tefal producten