Aantal personen
Kosten
Moeilijkheidsgraad
Voorbereiding
Kooktijd
Snijd de ongeschilde aubergine in schijven van ruim een centimeter. Bestrooi met zout, dek af en laat 30 minuten staan.
Maak intussen de saus klaar. Fruit de ui en de knoflook glazig in de hete olie. Voeg alle andere ingrediënten toe en breng aan de kook. Laat 10 minuten zachtjes koken.
Verwijder het laurierblad. Bind zo nodig met maizena.
Zeef de bloem en het zout in een kom. Voeg het ei toe en roer er geleidelijk de melk door voor een glad beslag. Spoel de aubergineschijven af en dep ze goed droog met keukenpapier.
Doop de plakken in het beslag en laat het overtollige beslag eraf druipen.
Zorg dat het frituurmandje al omlaag is gebracht in de hete olie. Leg een deel van de aubergineplakken in de olie en frituur ze 3-4 minuten bij 190 °C totdat ze knapperig en goudbruin zijn. Frituur de rest van de aubergine in porties op dezelfde manier. Serveer met de saus.
Easy and practical for intensive cooking
Slim en gebruiksvriendelijk
Elke dag makkelijk en heerlijk koken
Elke dag makkelijk en heerlijk koken
Een hoogwaardige Tefal pannenserie met een stijlvol klassiek design. Voor koken als een Franse chefkok!
Elke dag makkelijk en heerlijk koken
Een hoogwaardige Tefal pannenserie met een stijlvol klassiek design. Voor koken als een Franse chefkok!
Elke dag makkelijk en heerlijk koken
Elke dag makkelijk en heerlijk koken
De duurzame serie die tot 3 keer langer meegaat
TITANIUM EXCELLENCE anti-aanbaklaag gaat tot 3x langer mee dan Tefal® TITANIUM FORCE anti-aanbaklaag
De duurzame serie die tot 3 keer langer meegaat
TITANIUM EXCELLENCE anti-aanbaklaag gaat tot 3x langer mee dan Tefal® TITANIUM FORCE anti-aanbaklaag
Elke dag makkelijk en heerlijk koken
Voor heerlijke kookresultaten in jouw keuken
Voor heerlijke kookresultaten in jouw keuken
De duurzame serie die tot 3 keer langer meegaat
TITANIUM EXCELLENCE anti-aanbaklaag gaat tot 3x langer mee dan Tefal® TITANIUM FORCE anti-aanbaklaag
De duurzame serie die tot 3 keer langer meegaat
TITANIUM EXCELLENCE anti-aanbaklaag gaat tot 3x langer mee dan Tefal® TITANIUM FORCE anti-aanbaklaag
Voor heerlijke kookresultaten in jouw keuken
Voor heerlijke kookresultaten in jouw keuken
Voor heerlijke kookresultaten in jouw keuken
Een hoogwaardige Tefal pannenserie met een stijlvol klassiek design. Voor koken als een Franse chefkok!
De duurzame serie die tot 3 keer langer meegaat
TITANIUM EXCELLENCE anti-aanbaklaag gaat tot 3x langer mee dan Tefal® TITANIUM FORCE anti-aanbaklaag
De duurzame serie die tot 3 keer langer meegaat
TITANIUM EXCELLENCE anti-aanbaklaag gaat tot 3x langer mee dan Tefal® TITANIUM FORCE anti-aanbaklaag
Elke dag makkelijk en heerlijk koken
Elke dag makkelijk en heerlijk koken
Elke dag makkelijk en heerlijk koken
Een hoogwaardige Tefal pannenserie met een stijlvol klassiek design. Voor koken als een Franse chefkok!
Een hoogwaardige Tefal pannenserie met een stijlvol klassiek design. Voor koken als een Franse chefkok!
De duurzame serie die tot 3 keer langer meegaat
TITANIUM EXCELLENCE anti-aanbaklaag gaat tot 3x langer mee dan Tefal® TITANIUM FORCE anti-aanbaklaag
Elke dag makkelijk en heerlijk koken
Robuust & lekker koken
Robuust & lekker koken
Voor elke dag gezond en makkelijk koken
Robuust & lekker koken
Voor elke dag gezond en makkelijk koken
Robuust & lekker koken
Robuust & lekker koken
Voor elke dag gezond en makkelijk koken
Robuust & lekker koken
Voor elke dag gezond en makkelijk koken
Voor elke dag gezond en makkelijk koken
Voor elke dag gezond en makkelijk koken
Voor elke dag gezond en makkelijk koken
Voor elke dag gezond en makkelijk koken
De voordelige, maar kwalitatieve inductie serie van Tefal voor makkelijk koken, iedere dag weer
Handig en heerlijk!
De voordelige, maar kwalitatieve inductie serie van Tefal voor makkelijk koken, iedere dag weer
Ideaal voor smaakvolle en royale maaltijden
Perfect gevormd voor heerlijke resultaten
De voordelige, maar kwalitatieve inductie serie van Tefal voor makkelijk koken, iedere dag weer
Dagelijks veilig en snel koken in een klik!
De nieuwe extra stevige serie die voor heerlijke, natuurlijke kookresultaten zorgt
Handig en heerlijk!
Handig en heerlijk!
De voordelige, maar kwalitatieve inductie serie van Tefal voor makkelijk koken, iedere dag weer
De nieuwe extra stevige serie die voor heerlijke, natuurlijke kookresultaten zorgt
De voordelige, maar kwalitatieve inductie serie van Tefal voor makkelijk koken, iedere dag weer
De nieuwe extra stevige serie die voor heerlijke, natuurlijke kookresultaten zorgt
Handig en heerlijk!
Dagelijks veilig en snel koken in een klik!
De voordelige, maar kwalitatieve inductie serie van Tefal voor makkelijk koken, iedere dag weer
Dagelijks veilig en snel koken in een klik!
Dagelijks veilig en snel koken in een klik!
Dagelijks veilig en snel koken in een klik!
De nieuwe extra stevige serie die voor heerlijke, natuurlijke kookresultaten zorgt
Ideaal voor smaakvolle en royale maaltijden
Handig en heerlijk!
Handig en heerlijk!
Dagelijks veilig en snel koken in een klik!
Handig en heerlijk!
De nieuwe extra stevige serie die voor heerlijke, natuurlijke kookresultaten zorgt
Ruimtebesparend dankzij de afneembare handgreep!
De nieuwe extra stevige serie die voor heerlijke, natuurlijke kookresultaten zorgt
Handig en heerlijk!
Handig en heerlijk!
Handig en heerlijk!
Kook als een chefkok: elke dag weer uitzonderlijke resultaten.
Kook als een chefkok: elke dag weer uitzonderlijke resultaten.
Kook als een chefkok: elke dag weer uitzonderlijke resultaten.
De voordelige, maar kwalitatieve inductie serie van Tefal voor makkelijk koken, iedere dag weer
Kook als een chefkok: elke dag weer uitzonderlijke resultaten
Kook als een chefkok: elke dag weer uitzonderlijke resultaten
Kook als een chefkok: elke dag weer uitzonderlijke resultaten.
Vind gebruiksaanwijzingen voor je Tefal producten
Krijg antwoorden op al je vragen
Onze adviseurs staan voor je klaar
