Basis recept vanille cupcakes

• 150 gram ongezouten roomboter
• 150 gram suiker
• 150 gram zelfrijzend bakmeel
• 3 eieren
• Vanillestokje of - extract
• Snuf zout

1. Mix de boter met de suiker tot een luchtig en romig geheel.

2. Meng de eieren één voor één door het beslag totdat deze volledig zijn opgenomen. Mix tenslotte op lage snelheid het bakmeel, het zout en de vanille door het beslag.

3. Verdeel het beslag over cupcake vormpjes en plaats deze in een muffinvorm. Bak de cupcakes in 25 minuten gaar op 170 graden.

4. Laat ze nog even afkoelen en versier de cupcakes naar jouw wens!

Tip: controleer of de cupcakes gaar zijn met behulp van een cocktailprikkertje. Steek deze in een cupcake en haal eruit; als er geen beslag aan blijft zitten, is de cupcake gaar.