Groentemacedoine met tapenadetoasts

• 1 courgette, in stokjes gesneden
• 1 wortel, in stokjes gesneden
• 1 paprika, in repen gesneden
• 1 ui, gepeld en in ringen gesneden
• 4 radijsjes, in plakjes gesneden
• 1 bosje korianderblaadjes, fijngehakt
• 90 g tapenade van zwarte olijven
• 4 sneden brood, geroosterd
• Zout en peper

Leg alle groenten op de kookschaal en bestrooi met zout en peper.

Stoom 15 minuten samen met het hoofdgerecht en het dessert.

Meng de groenten daarna met olijfolie en voeg de koriander toe. Smeer de tapenade op de stukken geroosterd brood en schep de groenten erop.