Klassieke pancakes

• 250 ml melk
• 200 g bloem
• 40 g boter
• 2 eieren
• 3 eetlepels suiker
• 1,5 theelepel gist
• 1 snufje zout

Meng de bloem met de gist, de suiker en een snufje zout. Klop er met een klopper de melk door om geen klontjes te krijgen.

Klop de eieren los in een slakom, doe ze daarna bij het beslag. Voeg de gesmolten boter toe en roer goed door met de klopper.