Pannenkoekjes met vruchten

• 150 gram bloem
• 1 ei
• 250 ml halfvolle melk
• Fruit naar keuze
• Zout

Maak pannenkoekbeslag door de (gezeefde) bloem te mengen met de helft van de melk en het ei. Als het beslag goed gemengd is, voeg je de rest van de melk toe en een snufje zout.

Laat het raclette pannetje goed heet worden, voeg wat boter toe en doe het beslag hier in. Laat heel even bakken en voeg na enkele minuten wat fruit naar keuze toe.

Tip: gebruik bijvoorbeeld frambozen, aardbeien, bessen of gemengd fruit zoals bosvruchten.