Varkensvlees met rozijnen

• 300 g peultjes
• 600 g varkenshaas, in blokjes
• 50 g rozijnen
• 1 el komijnzaadjes
• 400 ml groentebouillon
• 1 el maizena, vermengd met 150 ml room
• Olie, zout en peper

Vul de snelkookpan met water. Doe de peultjes in het mandje en zet het mandje in de snelkookpan. Doe het deksel erop en kook 2 minuten.

Open het deksel, controleer of de peultjes beetgaar zijn en giet ze dan af. Maak de snelkookpan leeg en droog.

Verhit 4 el olijfolie in de snelkookpan en bak het varkensvlees in 2 minuten bruin. Voeg de komijn en de rozijnen toe. Giet de bouillon erbij, sluit de snelkookpan en kook 7 minuten.

Open de snelkookpan en roer er het maizena-roommengsel doorheen. Breng aan de kook en blijf roeren totdat de saus genoeg is ingekookt. Voeg dan de peultjes toe en laat 2 minuten zachtjes koken. Dien op.