Vermeng de koude vis met zout, peper en het ei. Roer er zoveel room door dat er een stevige massa ontstaat die zijn vorm behoudt. Doe de bieslook erbij. Vorm er 4 burgers van. Verdeel de uien over de aardappelplakjes en leg op elk daarvan een visburg ...

Snij 4 mooie plakken ganzenlever van 2 cm dik. Bestrooi aan beide kanten met peper en wat bloem. Bewaar in de koelkast. Snijd de vijgen doormidden. Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan; af en toe omscheppen. Zet dit even apart. ...

Maak de vis fijn in een keukenmachine. Schep het ei erdoorheen en voeg dan beetje bij beetje de room toe. Mix steeds goed nadat je een beetje room hebt toegevoegd. Breng op smaak met zout en peper, de chilipoeder en de saffraan. Vul de bekertjes, slu ...

Leg de rijstvellen naast elkaar op een vochtige doek, zodat ze zacht worden. Vermeng de fijngehakte garnalen met de de preiringen, de eiwitten, zout en peper. Verdeel de vulling over de rijstvellen, vouw ze dicht en plak de randen op elkaar door ze m ...

Snijd de kippenlevertjes in blokjes. Doe de melk, de port en de leverblokjes in een steelpan. Breng aan de kook en laat 1 minuut koken. Doe de ingredienten in een keukenmachine. Voeg de eieren toe. Voeg zout en peper toe en laat 2 minuten draaien. Dr ...

Leg de aspergepunten op het rek van de kom met vastklikhandgreep. Stoom 15 minuten. Kook de eieren hard in 18 minuten, laat afkoelen en pel ze. Hak de hardgekookte eieren fijn. Maak een dressing van de olijfolie en de balsamicoazijn door deze in een ...

Leg de wortelen in de kookschaal en bestrooi met peper en zout. Stoom 15 minuten samen met het hoofdgerecht en het dessert. Doe na 8 minuten open en voeg de asperges en de kipsticks toe. Doe weer dicht, druk op de knop Vitamin+ en stoom nog 7 minuten ...

Meng de maïsbloem met het warme water en doe er een snufje zout bij. Laat 5 min rusten. ...

Was de aardbeien en snijd ze in 2 of 4 stukken, afhankelijk van de grootte. Was de asperges. Snijd een stukje van de onderkant af en verwijder de kleine blaadjes langs de stengel. Bak de plakken bacon bruin in de koekenpan. Neem ze uit de pan. Doe w ...

Snijd de asperges 12 cm onder de punt af. Bewaar de onderste stukken. Bestrooi elk van de kipfilets met zout en peper, besprenkel met sojasaus en bestrijk met mosterd. Leg 3 asperges op elke filet. Maak rolletjes en zorg ervoor dat de aspergepunten z ...

Was de preien, verwijder de buitenste bladen en snijd de bovenkant eraf. Snijd in stukken en stoom 25 minuten. Laat uitlekken op een schone doek. Vermeng prei, broodkruim, gesmolten boter, geraspte kaas, losgeklopte eieren, zout, peper en nootmuskaat ...

Vermeng de roquefort met de room. Voeg de eieren en de eidooiers erbij. Breng het mengsel op smaak met peper en zout. Meng de geroosterde amandelen erdoorheen. Verdeel het mengsel over de vier ingevette ramequinschaaltjes. Bedek met huishoudfolie en ...