Recept van Tefal

Goulash met geroosterd vlees.

-/5 -

Totale tijd 13u.

Bereiden
25min.
Koken
35min.
Afkoelen
12u.

Compatibele apparaten (2)

Ingrediënten

4 personen

600 g varkensvlees om te grillen (bijvoorbeeld varkenshaas)
150 g Ui (ongeveer 1)
3 teentje Knoflook
250 g Rode paprika (ongeveer 1)
30 g Zoete paprika (ongeveer 1)
100 g Vlezige tomaat
3 el Tomatenpasta
1 el Plantaardige olie
Zout, peper
150 g Ui (ongeveer 1)
4 teentje Knoflook
120 g Wortels (ongeveer 1)
250 g Aardappelen
500 g groene en rode paprika (2)
2 el Plantaardige olie
3 el Paprikapoeder
1 tl Tijm
Zout, peper
400 g Verse tomatenpassata of uit blik
5 g groentebouillonblokje (half blokje)
20 cl Water

Toebehoren

Bakplaat
Bakplaat XL

Bereiding

Stap 1 /7

Snijd het varkensvlees in rechthoekige stukken van ongeveer 4x3x3 cm. Leg ze in een grote kom.

600g varkensvlees om te grillen (bijvoorbeeld varkenshaas)

Stap 2 /7

De marinade: schil de ui en teentjes knoflook. Verwijder de zaadjes uit de paprika en chili. Mix met de tomaten, tomatenpasta, olie, zout en peper. Schenk de resterende puree over de stukken vlees, bedek ze er goed mee, dek af met een bord en marineer ten minste 1 nacht en idealiter 1 dag in de koelkast.

150g Ui (ongeveer 1)
3teentje Knoflook
250g Rode paprika (ongeveer 1)
30g Zoete paprika (ongeveer 1)
100g Vlezige tomaat
3el Tomatenpasta
1el Plantaardige olie
Zout, peper

Stap 3 /7

De goulash: pel en snipper de ui en teentjes knoflook. Schil de wortel, snijd in de lengte in 4 stukken en vervolgens in staafjes van 5 cm lang. Schil de aardappelen en snijd in blokjes van 2 cm. Verwijder de pitjes en snijd de paprika's in blokjes van 2 cm. Doe alle groenten in de ovenaccessoire met de olie, paprikapoeder, tijm, zout en peper. Roer goed door elkaar.

150g Ui (ongeveer 1)
4teentje Knoflook
120g Wortels (ongeveer 1)
250g Aardappelen
500g groene en rode paprika (2)
2el Plantaardige olie
3el Paprikapoeder
1tl Tijm
Zout, peper

Stap 4 /7

Zet de ovenaccessoire in de OptiGrill. Sluit de oven en zet aan. De handmatige modus wordt automatisch geselecteerd. Selecteer de rode kleurinstelling met de M-knop en druk op OK. Laat wanneer het apparaat is opgewarmd 10 minuten koken.

Stap 5 /7

Laat ondertussen het vlees uitlekken (vang de marinade op) en rijg de stukken op spiezen.

Stap 6 /7

Open de OptiGrill in de BBQ-stand. Zet de zijthermostaat op stand 3. Voeg de tomatenpassata, vleesmarinade, verkruimeld bouillonblokje en water toe aan de ovenaccessoire en roer. Leg de spiezen op de grilplaat en bak 25 minuten. Draai de spiezen regelmatig om zodat alle kanten roosteren en roer de groenten regelmatig om.