Weense kalfslapjes

Stap 1 /9

Snij de kalfslapjes in drie stukken (niet groter dan een handpalm) en maak ze plat.

Stap 2 /9

Kruid met peper en zout en besprenkel aan beide kanten met citroen.

Stap 3 /9

Hak de peterselie zeer fijn.

Stap 4 /9

Klop de eieren in een kom met wat zout om de albumine te breken en meng met de peterselie. Zeef de bloem.

Stap 5 /9

Wentel de kalfslapjes door de bloem, dan door de geklopte eieren en tot slot door het paneermeel. Druk goed aan.

Stap 6 /9

Giet de helft van de olie in de ActiFry.

Stap 7 /9

Leg er de kalfslapjes in en voeg de rest van de olie toe. Sluit het deksel.

Stap 8 /9

Laat volgens de aangegeven tijd bakken.

Stap 9 /9

Dien op.