Kretenzische bonen en artisjokken

Stap 1 /16

Meng in een middelgrote kom een citroen in schijfjes, een ActiFry-lepel water en de helft van de bloem.

Stap 2 /16

Haal de bladeren van de artisjokken en snij een deel van de staart. Maak de onderkant van de groente gelijk en verwijder dan het hooi.

Stap 3 /16

Doe de artisjokken in de kom met water, bloem en citroen.

Stap 4 /16

Bereid ondertussen de boontjes voor: snij het staartje af met een mes en trek de draad eraf tot het andere uiteinde.

Stap 5 /16

Snij de bonen in stukken van 5-6 cm.

Stap 6 /16

Doe de venkelpluimen in de ActiFry en giet de olijfolie erbij. Sluit de deksel.

Stap 7 /16

Bak gedurende de aangegeven tijd.

Stap 8 /16

Plet intussen de knoflook.

Stap 9 /16

Voeg de geplette knoflook en de stukjes bonen toe aan de ActiFry en overgiet met een scheutje water. Sluit de deksel.

Stap 10 /16

Bak gedurende de aangegeven tijd.

Stap 11 /16

Voeg de in partjes gesneden artisjokken en het weeksap toe zodra de bonen zachter worden. Sluit de deksel.

Stap 12 /16

Bak gedurende de aangegeven tijd.

Stap 13 /16

Leng de rest van de bloem in een terrine aan met het resterende sap van de citroen en 1 ActiFry-lepel water.

Stap 14 /16

Schenk deze bereiding over de groenten in de ActiFry en sluit de deksel.

Stap 15 /16

Bak gedurende de aangegeven tijd.

Stap 16 /16

Kruid wanneer de saus is ingedikt en schik op een bord.