Vermeng de koude vis met zout, peper en het ei. Roer er zoveel room door dat er een stevige massa ontstaat die zijn vorm behoudt. Doe de bieslook erbij. Vorm er 4 burgers van. Verdeel de uien over de aardappelplakjes en leg op elk daarvan een visburg ...

Stoom het fruit 5 minuten en verwerk het in een keukenmachine met de kokosmelk en de gecondenseerde melk. Voeg het limoensap en de grenadine toe. Meng goed en serveer ijskoud, gegarneerd met een muntblaadje. Serveer met verse kwark, madeiracake of ee ...

Vermeng alle ingrediënten. Zet 1 uur in de koelkast. Serveer als amuse met krabsticks of rauwkost. ...

Klop de eieren los met de melk, zout en peper. Voeg de paprika's, chorizo, peterselie, bieslook, knoflook, sjalot en chilipeper toe. Giet in de kookschaal. Stoom 15 minuten samen met het hoofdgerecht en het dessert. Snijd de omelet in blokjes, steek ...

Vermeng de abrikozen met de vanille. Verdeel over de bekertjes. Stoom 15 minuten, samen met het voor- en hoofdgerecht. Laat afkoelen. Vermeng de magere Griekse yoghurt met de suiker. Schep een laagje magere Griekse yoghurt op de abrikozen en bedek di ...

Haal de kroontjes van de aardbeien en snij ze doormidden. Doe ze in een kom en voeg er citroensap en 20 g suiker bij. Roer goed door en zet opzij. Doe de koude room in een slakom, klop hem met een elektrische klopper op tot slagroom. Als de room lobb ...

Korstdeeg: meng de bloem met de suiker, de boter en het ei. Laat 2 uur rusten in de koelkast. Rol het korstdeeg uit, snij er 2 rechthoeken uit die een beetje groter zijn dan de plaat, bedek de onderste plaat met het deeg. Bevestig de plaat in het toe ...

Meng de bloem met de gist, de suiker en een snufje zout. Klop er met een klopper de melk door om geen klontjes te krijgen. Klop de eieren los in een slakom, doe ze daarna bij het beslag. Voeg de gesmolten boter toe en roer goed door met de klopper. ...

Beboter de boterhammen aan de buitenkant. Snij de gruyère in fijne reepjes en leg de helft daarvan op 2 boterhammen. Leg daar een halve plak ham op en strooi er wat peper over. Bedek met de rest van de gruyère en leg de andere boterhammen er bovenop. ...

Snij de plakken rauwe ham in reepjes. Verwarm de melk, boter, een snufje zout en ½ zakje gist in een pan. Meng in een slakom de bloem, een snufje zout, ½ zakje gist en doe er het warme mengsel bij. Voeg de eieren toe, de rauwe ham, de geraspte Parmez ...

Snij 4 mooie plakken ganzenlever van 2 cm dik. Bestrooi aan beide kanten met peper en wat bloem. Bewaar in de koelkast. Snijd de vijgen doormidden. Hak de hazelnoten grof en rooster ze in een droge koekenpan; af en toe omscheppen. Zet dit even apart. ...

Spoel de varkenshaasjes met koud water en dep droog. Snijd ze doormidden. Snijd met een lang puntig mes in de lengte in. Vul met de pruimen. Maak een mengsel van zout, peper, fijngehakte salieblaadjes en raapzaadolie en laat de varkenshaasjes hierin ...