Kalfszwezerik en spruitjes op zijn Pekinees

Stap 1 /16

Leg de kalfszwezeriken in een pan met een grote hoeveelheid water en het citroensap

Stap 2 /16

Breng zachtjes aan de kook en laat een kwartiertje rustig koken.

Stap 3 /16

Giet af en laat afkoelen in de koelkast.

Stap 4 /16

Maak de marinade met het zetmeel, de sojasaus en de wiite wijn.

Stap 5 /16

Maak de kalfszwezeriken schoon en haal ze uit elkaar om er kleine blokjes van te maken.

Stap 6 /16

Voeg ze toe aan de marinade en meng goed.

Stap 7 /16

Pel de knoflook en schil de gember en hak fijn.

Stap 8 /16

Snij het pepertje in stukken van 0,5 cm en verwijder de zaadjes.

Stap 9 /16

Hak het lente-uitje fijn.

Stap 10 /16

Bak de stukjes Spaanse peper, de ui, de knoflook en de gember met de olie in de ActiFry. Sluit het deksel.

Stap 11 /16

Laat volgens de aangegeven tijd bakken.

Stap 12 /16

Voeg de peperkorrels toe. Sluit het deksel.

Stap 13 /16

Laat volgens de aangegeven tijd bakken.

Stap 14 /16

Doe er de spruitjes en pindanoten bij.

Stap 15 /16

Voeg tot slot de kalfszwezeriken en de marinade toe, gevolgd door de saus. Sluit het deksel.

Stap 16 /16

Laat volgens de aangegeven tijd bakken.