Stap 1 /9

Snijd de aubergine in halve schijfjes van 1 cm dik. Laat ze 15-30 min. vocht verliezen.

Stap 2 /9

Snijd de courgettes in halve schijfjes van 1 cm dik.

Stap 3 /9

Snijd de paprika's in reepjes.

Stap 4 /9

Hak de knoflook fijn.

Stap 5 /9

Hak de ui fijn.

Stap 6 /9

Spoel de aubergines.

Stap 7 /9

"Doe de look, de ui en de aubergines onderaan in de kuip. Giet er de tomatencoulis over. Voeg de courgettes op de plek tegenover de handgreep toe. Voeg ook de paprika's op de plek tegenover de handgreep toe. Overgiet de paprika's met de olie. Sluit het deksel."

Stap 8 /9

Laat volgens de aangegeven tijd bakken.

Stap 9 /9

Dien de ratatouille warm of koud op. Voeg aan het eind van de bereiding 1 of 2 losgeklopte eieren toe.