Erwtenroomsoep met ricotta, basilicum en pijnboompitten

Stap 1 /6

Was en hak de ui en knoflook fijn.  Neem de basilicumblaadjes en spoel ze af.

• 40g lente-ui
• 7g knoflook
• 2takje basilicum

Stap 2 /6

Doe de ui, de knoflook en de ontdooide erwten in de blenderkan. Voeg het zout toe en giet het water erbij.  

• 600g verse of ingevroren tuinerwten
• 600ml water
• 1tl zout

Stap 3 /6

Stel het aangegeven programma in op 20 minuten en start het programma.

Stap 4 /6

Voeg de ricotta, olijfolie en basilicumblaadjes toe als het programma klaar is.

• 2takje basilicum
• 100g ricotta
• 2el olijfolie

Stap 5 /6

Stel het aangegeven programma en de aangegeven tijd in en start het programma.

Stap 6 /6

Dien op met wat pijnboompitten, een scheutje olijfolie en enkele kleine basilicumblaadjes.

• 2el pijnboompitten