Glutenvrije minichocoladecakes met cacaocrumble
Tefal
Recept van Tefal

Glutenvrije minichocoladecakes met cacaocrumble

ratings.0

-/5

  • Totale tijd 1u. 18min.
  • Bereiden
    30min.
  • Koken
    43min.
  • Afkoelen
    5min.

Ingrediënten

2 ovenlading

  • 220 g Glutenvrije pure dessertchocolade 50% cacao

  • 180 g Boter

  • 4 Eieren

  • 140 g Suiker

  • 80 g Aardappelzetmeel

  • 2 Zout

  • Crumble:

  • 50 g Suiker

  • 50 g Havermoutvlokken

  • 30 g Cacao

  • 50 g Boekweitmeel

  • 50 g Boter

  • 2 Fleur de sel

Toebehoren

  • Bakvorm voor 6 mini cakes
    Bakvorm voor 6 mini cakes

Bereiding

Stap 1 /7

Breek de chocolade in stukjes en snijd de boter in blokjes. Smelt de chocolade gedurende de aangegeven tijd van het programma.

  • 220g Glutenvrije pure dessertchocolade 50% cacao
  • 180g Boter

Stap 2 /7

Doe de ingrediënten voor de crumble en twee mespunten fleur de sel in een kom en kneed met de vingertoppen tot een korrelig deeg.

  • 50g Suiker
  • 50g Havermoutvlokken
  • 30g Cacao
  • 50g Boekweitmeel
  • 50g Boter
  • 2 Fleur de sel

Stap 3 /7

Scheid de eiwitten en eierdooiers.

  • 4 Eieren

Stap 4 /7

Klop de suiker met de eierdooiers totdat het mengsel wit wordt. Voeg al roerend het boter-chocolademengsel toe en vervolgens het zetmeel.

  • 220g Glutenvrije pure dessertchocolade 50% cacao
  • 180g Boter
  • 4 Eieren
  • 140g Suiker
  • 80g Aardappelzetmeel

Stap 5 /7

Doe twee snufjes zout bij de eiwitten en klop stijf. Voeg dit in 3 delen bij het mengsel.

  • 4 Eieren
  • 2 Zout

Stap 6 /7

Giet het mengsel gelijkmatig in de vormpjes voor de minicakes. Bestrooi met de cacaocrumble. Plaats de vorm in de Cake Factory.

  • 30g Cacao
  • Bakvorm voor 6 mini cakes

Stap 7 /7

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan. Herhaal de voorgaande stappen om meerdere porties te maken. Laat enkele minuten afkoelen en haal uit de vorm.

Schaal SS-185673

Handig!

€ 10,60

Schaal SS-185673

Rooster SS-185685

Onmisbaar!

€ 5,00

Rooster SS-185685

Schotel SS-185759

Referentie permanent uitverkocht

Schotel SS-185759

Ovenrooster SS-185760

Referentie permanent uitverkocht

Ovenrooster SS-185760