Pain de Gênes (amandelcake)

Stap 1 /6

Smelt de boter volgens de in het programma aangegeven tijd. Zet weg in de koelkast.

• 110g Boter

Stap 2 /6

Breek de eieren en doe de eierdooiers in een kom en de eiwitten in een andere kom.

• 4 Eieren

Stap 3 /6

Klop de eierdooiers en het zout, en voeg beetje bij beetje de boter toe. Voeg de bloem en het amandelpoeder toe.

• 170g Amandelpoeder
• 110g Boter
• 70g Bloem
• 1 Zout

Stap 4 /6

Klop de eiwitten goed stijf. Voeg de suiker toe en klop nog 30 seconden. Meng dit in 3 delen bij het eerste mengsel.

• 140g Suiker

Stap 5 /6

Giet in de ingevette en met bloem bestoven bakvorm, bestrooi met amandelschaafsel en zet in de Cake Factory.

• 170g Amandelpoeder
• 110g Boter
• 70g Bloem

• Cake Factory antiaanbakvorm

Stap 6 /6

Start het programma en houd de aangegeven tijd aan.