GEGRILDE AUBERGINES MET PESTO

• 2 grote aubergines
• 190 g pesto"

Kies automatisch programma 'aubergine'

Schakel de grill in. Selecteer het programma en druk op OK. Was de aubergines zonder ze te schillen en snij ze in schijven van 2 cm dik. Bestrijk weerskanten van elke aubergineschijf met de pesto.

Wanneer het voorverwarmen is beëindigd, leg de aubergineschijven (in twee keer) op de grill en sluit het apparaat. Laat bakken volgens de aanwijzingen op het scherm tot de aubergines voldoende gegrild zijn.

Serveer deze gegrilde aubergineschijven warm of koud en bestrijk ze opnieuw met een beetje extra pesto. Voor een Italiaanse salade, serveer ze met reepjes gegrilde paprika, rucola en mozzarella en besprenkel met een scheutje olijfolie en balsamicoazijn.