Honing-amandel Hasselback pompoen

Stap 1 /5

Snijd de flespompoen in de lengte doormidden. Verwijder de zaadjes en schil de pompoen met een dunschiller. Leg een helft van de flespompoen met de gesneden kant naar beneden op een snijplank. Plaats eetstokjes in de lengte langs elke kant van de flespompoen. Snijd met een zeer scherp mes voorzichtig tot aan de eetstokjes om plakken te maken die 5 mm uit elkaar liggen. Doe hetzelfde met de tweede helft van de flespompoen.

• 1 Flespompoen

Stap 2 /5

Besprenkel de pompoenen met de helft van de olijfolie en breng op smaak met zout. Plaats ze in de Easy Fry met de standaard mand. Start het programma handmatige programma op 180°C gedurende 40 minuten

• 1 Flespompoen
• 4el Olijfolie
• Zout

• Normaal rooster

Stap 3 /5

Snijd ondertussen de pecorino in fijne plakjes (ongeveer 7 cm x 3 cm). Hak de amandelen in kleine stukjes en doe ze in een kom. Voeg de honing, gedroogde oregano en zeezout toe. Meng en zet opzij.

• 120g Pecorino met peper
• 50g Honing
• 50g Hele amandelen
• 1tl Gedroogde oregano
• 1tl Zeezout

Stap 4 /5

Zodra de flespompoen gaar is, leg je de plakjes pecorino in elke derde snede. Bestrijk het oppervlak van de flespompoen met het amandelmengsel en start dan het handmatige programma op 180°C gedurende 5 minuten zodat ze bruin kunnen worden.

• 1 Flespompoen
• 120g Pecorino met peper
• 50g Honing
• 50g Hele amandelen
• 1tl Gedroogde oregano
• 1tl Zeezout
• Zout

Stap 5 /5

Leg op een serveerbord en rasp er wat Parmezaanse kaas over. Eet smakelijk!

• 40g Parmezaanse kaas