Appelmeringues

Stap 1 /5

Snijd de toppen van de appels af in de breedte. Verwijder het vruchtvlees zonder de schil te doorboren. Plaats de appels en hun toppen in een schaal.

• 8 Appels

Stap 2 /5

Plaats ze in het apparaat uitgerust met de standaardplaat. Start het kookproces.

• 8 Appels

Stap 3 /5

Doe ondertussen de eiwitten in een kom en klop met een elektrische garde. Zodra de eiwitten geklopt en stevig zijn, maak een meringue door geleidelijk de suiker toe te voegen en de hele tijd te kloppen. Zodra alle suiker is toegevoegd, blijf nog 2 minuten kloppen.

• 4 Eiwitten
• 80g Basterdsuiker

Stap 4 /5

Controleer of de appels gaar zijn door een mespunt in een appel te steken. Ga door met koken indien nodig. De kooktijd kan variëren afhankelijk van de grootte en kwaliteit van de appels en jouw voorkeur voor meer of minder zachte appels.

Stap 5 /5

Gebruik een spatel om voorzichtig de gehakte hazelnoten en stukjes chocolade erdoor te scheppen. Vul de appels met de meringue en start het kookproces opnieuw.

• 60g Hazelnoten
• 60g Chocoladestukjes