Gefrituurde kipstukjes met dipsaus
- Totale tijd 35min.
- 20min.
Bereiden - 15min.
Koken - 0min.
Afkoelen
Ingrediënten
6 personen
1 kg Kipfilet
2 tl Zout
2 tl Paprikapoeder
2 tl Knoflookpoeder
1 tl Uienpoeder
1 tl Cayennepeper (optioneel)
Peper naar smaak
150 g Bloem
4 Eieren
250 g Paneermeel of panko
Olie om te frituren
8 el Mayonaise
3 el Yoghurt of crème fraîche
2 tl Mosterd
2 tl Honing
Sap van ½ citroen
Zout & peper
Bereiding
Stap 1 /8
Snijd de kip in hapklare stukjes. Meng met alle kruiden en laat eventueel 10 minuten intrekken.
Stap 2 /8
Haal de kip door de bloem
Stap 3 /8
Daarna door de losgeklopte eieren
Stap 4 /8
Tot slot door het paneermeel. Tip: goed aandrukken = extra knapperig.
Stap 5 /8
Verhit de frituur op 175–180 °C.
Stap 6 /8
Frituur de kip in porties 3–4 minuten tot goudbruin en gaar. Laat uitlekken op keukenpapier.
Stap 7 /8
Meng voor de dipasaus de mayonaise, yoghurt/crème fraîche, mosterd, honing, citroensap, peper en zout en proef. Houd je van pittig? Doe er dan een beetje sriracha of chilipoeder bij.
Stap 8 /8
Serveer de kip met het dipsausje. Eet smakelijk!