Gepaneerde kabeljouw hapjes
- Totale tijd 1u. 35min.
- 25min.
Bereiden - 10min.
Koken - 1u.
Afkoelen
Ingrediënten
6 personen
300 g Verse kabeljauw
12 cl Room
1.5 tl Cajun kruiden
150 g Bloem
3 Eieren
1.5 el Olijfolie
150 g Panko broodkruim
Zout, peper
300 g Mayonaise
1.5 el Bieslook
1.5 el Peterselie
Peper
Toebehoren
Normaal rooster
Bereiding
Stap 1 /7
Om de visvulling te bereiden, meng de kabeljauw met de room en Cajun kruiden. Breng op smaak met zout en peper, en plaats de vulling vervolgens 1 uur in de koelkast om op te stijven.
Stap 2 /7
Bereid ondertussen de saus. Meng de mayonaise, bieslook, peterselie en peper. Zet apart in de koelkast.
Stap 3 /7
Bereid het broodkruim. Doe de bloem in een kom. Klop in een tweede kom de eieren met de olijfolie en giet ten slotte het panko broodkruim in de derde kom.
Stap 4 /7
Zodra het vismengsel is afgekoeld, vorm je ballen met een eetlepel of je handen. Vorm alle ballen voordat je de broodkruim aanbrengt.
Stap 5 /7
Bedek elke bal met bloem, tik om overtollige bloem te verwijderen. Dompel ze vervolgens in het losgeklopte ei en ten slotte in de panko broodkruim. Zorg ervoor dat alle ballen goed gepaneerd zijn.
Stap 6 /7
Plaats de hapjes in het apparaat voorzien van de plaat. Start het kookproces.
Stap 7 /7
Geniet er onmiddellijk van terwijl ze nog warm zijn met de saus.