Snelle bagels

Stap 1 /9

Meng in een grote mengkom de bloem, suiker, zout en bakpoeder.

• 520g Bloem
• 30g Basterdsuiker
• 5g Zout
• 22g Bakpoeder

Stap 2 /9

Voeg de boter en water toe. Kneed 2 minuten met de hand.

• 60g Gesmolten boter
• 26cl Lauwwarm water

Stap 3 /9

Leg het deeg op een licht met bloem bestoven werkblad en vorm het tot een bal.

Stap 4 /9

Verdeel het deeg in gelijke stukken en vorm opnieuw ballen, vouw het deeg naar het midden.

Stap 5 /9

Gebruik een deegroller om elke bal tot een cirkel van 10 cm uit te rollen.

Stap 6 /9

Gebruik een 4 cm cookie-cutter of een klein glas om een gat in het midden te snijden.

Stap 7 /9

Meng in een kleine kom de eidooier, room (of melk), zout en suiker. Bestrijk de ringen met het geklopte ei en bestrooi met sesamzaad.

• 1 Eidooier
• 1tl Room of melk
• 2snuifje Zout
• 2snuifje Basterdsuiker
• 1el Sesamzaad

Stap 8 /9

Plaats ze in het apparaat voorzien van de standaard plaat. Start het kookproces.

Stap 9 /9

Verwijder en leg de bagels op roosters om volledig af te koelen.