Snelle kruimeltaart met bramenjam

Stap 1 /7

Snijd de boter in dobbelsteentjes. Meng dit met een handmixer met de suiker tot een romig geheel.

Stap 2 /7

Voeg het ei, de zonnebloemolie, vanille extract en een klein snufje zout toe. Mix dit goed door met de handmixer.

Stap 3 /7

Voeg tot slot 250 gram bloem en het bakpoeder toe. Mix dit goed met de handmixer en vervolgens met je handen tot een deeg.

Stap 4 /7

Vet een ovenschaal of bakblik in met olie. Gebruik 2/3e van het deeg om de bodem te beleggen. Prik hier gaatjes in met een vork.

Stap 5 /7

Voeg de bramenjam (of een andere jam naar keuze) toe, op het deeg.

Stap 6 /7

Gebruik de resterende 100 gram bloem om met het resterende deeg (1/3e deel) een kruimeldeeg te maken. Dit doe je door de bloem toe te voegen en met je handen tot een grof kruimeldeeg te mengen (zoals bij appelkruimeltaart).

Stap 7 /7

Bestrooi de jam met het kruimeldeeg. Bak de kruimeltaart af op 180 graden voor 20 minuten. Laat goed afkoelen en bestrooi de kruimeltaart tot slot met poedersuiker.