Vol-au-vent met zeevruchten

Stap 1 /8

Meng de zeevruchten en de witte wijn in een kom.

• 300g diepvries zeevruchten
• 2el witte wijn

Stap 2 /8

Doe het water in de blender. Leg de zeevruchten in het stoommandje.

• 500ml water

Stap 3 /8

Stel het aangegeven programma en de aangegeven tijd in en start het programma.

Stap 4 /8

Zet de zeevruchten opzij als ze klaar zijn en houd ze warm.

Stap 5 /8

Was de blenderkan uit en maak dan de saus: meng de melk, boter, bloem, nootmuskaat, zout en peper.

• 500ml melk
• 40g boter
• 60g bloem
• 1snuifje nootmuskaat
• Zout
• Peper

Stap 6 /8

Stel het aangegeven programma in op 15 minuten en start het programma.

Stap 7 /8

Zodra de saus klaar is, voeg je de Parmezaanse kaas toe en meng je alles goed door elkaar.

• 3el Parmezaanse kaas

Stap 8 /8

Zet een bladerdeeggebakje op het bord. Vul het met de zeevruchten. Giet de saus erover en werk af met gehakte peterselie.

• 4 grote bladerdeeggebakjes voor vol-au-vent
• Fijngehakte peterselie