Zoete aardappelsalade - Recepten Easy Fry Mega | Tefal
Tefal
 Recept van Tefal

Zoete aardappelsalade

ratings.0

- /5 -

  • Totale tijd 50min.
  • Bereiden
    20min.
  • Koken
    30min.
  • Afkoelen
    0min.

Ingrediënten

8 personen

  • Voor de zoete aardappelen:

  • 1.2 kg Zoete aardappel

  • 3 el Olijfolie

  • 2 el Ahornsiroop

  • Zout, peper

  • 400 g Boerenkool

  • 2 Appels

  • 45 g Geroosterde pecannoten

  • 45 g Cranberries

  • 100 g Verkruimelde geitenkaas

  • Voor de dressing:

  • 6 el Ciderazijn

  • 3 el Ahornsiroop

  • 2 el Dijonmosterd

  • 2 teentje Knoflook

  • 4 cl Olijfolie

  • Zout, peper

Bereiding

Stap 1 /5

Was en schil de zoete aardappelen. Snijd ze in blokjes. Meng in een grote kom de zoete aardappelblokjes met de olijfolie en ahornsiroop. Breng op smaak met zout en peper.

  • 1.2kg Zoete aardappel
  • 3el Olijfolie
  • 2el Ahornsiroop
  • Zout, peper

Stap 2 /5

Plaats de zoete aardappelstukjes in het apparaat voorzien van de plaat. Start het kookproces.

  • Cooking
  • 30 min.
  • 180 °C

Stap 3 /5

Houd het kookproces in de gaten en pas de kooktijd aan als dit nodig is.

Stap 4 /5

Bereid de sladressing. Meng in een kom met schenktuit de ciderazijn, ahornsiroop, mosterd, knoflook, olijfolie, zout en peper.

  • 6el Ciderazijn
  • 3el Ahornsiroop
  • 2el Dijonmosterd
  • 2teentje Knoflook
  • 4cl Olijfolie
  • Zout, peper

Stap 5 /5

Hak de boerenkool fijn. Schil de appels, verwijder de kern en snijd elke appel in schijfjes. Meng in een grote kom de boerenkool met de appelschijfjes, pecannoten, cranberries en kaas. Voeg de sladressing toe en meng alles goed door elkaar. Voeg de zoete aardappel toe aan de salade en serveer bijvoorbeeld bij gegrilde ribbetjes.

  • 45g Geroosterde pecannoten
  • 45g Cranberries
  • 100g Verkruimelde geitenkaas