Stap 1 /5

Meng de helft van de yoghurt, olijfolie, zout, de helft van het citroensap, gehakte knoflook, paprika, komijn en korianderpoeder in een kom. Voeg de stukjes kip toe, meng om ze goed te bedekken en laat minstens 4 uur in de koelkast marineren.

• 500g kippendij
• 250g yoghurt
• 1el olijfolie
• 1tl zout
• 4el limoensap
• 2teentje knoflook
• 2tl paprikapoeder
• 1tl komijnpoeder
• 1tl korianderpoeder

Stap 2 /5

Haal de stukjes kip uit de marinade en steek elk stuk op 2 parallelle spiesen om de kebab te vormen.

Stap 3 /5

Zet je OptiGrill aan. Selecteer het automatische programma "Kip" en druk op OK. Eenmaal voorverwarmd, leg je de kebab op de grill en sluit je hem. Grill de kebab tot het indicatielampje rood is.

Stap 4 /5

Bereid de witte saus door de overgebleven yoghurt, melk, mayonaise, de andere helft van het citroensap, gehakte tijm, peterselie en sjalot en knoflookpoeder te mengen. Kruid met peper en zout.

• 50ml melk
• 60g mayonnaise
• 1tl tijm
• 2tl fijngehakte verse peterselie
• 1 sjalot
• 1tl knoflookpoeder
• Zout en peper

Stap 5 /5

Snijd de kebab in reepjes en serveer met het Libanese brood, gesneden sla, gesneden tomaat, rode uienringen en de saus.

• 150g ijsbergsla
• 1 tomaat
• 1 rode ui
• 4 Libanees platbrood