Tefal
Tefal
Recept van Tefal

Parmezaanse wolken eitjes

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 10min.
  • Bereiden
    10min.
  • Koken
    0min.
  • Afkoelen
    0min.

Ingrediënten

4 personen

  • 50 g Achterham

  • 40 g Bosui

  • 4 Eieren

  • 40 g Parmezaanse kaas, geraspt

  • Zout en peper

  • Verse bieslook

Bereiding

Stap 1 /5

Snijd de ham in blokjes of reepjes. Spoel en snipper de bosui. Scheid de eiwitten van de dooiers. Klop de eiwitten stijf.

Stap 2 /5

Voeg de ham, Parmezaanse kaas en bosui toe aan het eiwit. Breng op smaak met zout en peper voordat je voorzichtig mengt.

Stap 3 /5

Verhit de koekenpan en wacht tot het Thermo-Signal helemaal rood is. Spatel het eiwit als wolkjes in de pan en maak een kuiltje in het midden. Bak gedurende 6 minuten.

  • 50g Achterham
  • 40g Bosui
  • 40g Parmezaanse kaas, geraspt
  • Zout en peper

Stap 4 /5

Doe dan de dooiers in elk kuiltje en bak nog eens 3 minuten, met een deksel op de pan.

Stap 5 /5

Bestrooi vlak voor het serveren met fijngehakte bieslook.

Schaal SS-185673

Schaal SS-185673

Rooster SS-185685

Rooster SS-185685

Schotel SS-185759

Schotel SS-185759