Pirog Russische kooltaart

Stap 1 /8

Bereid het deeg: meng de bloem met de gist en het zout. Voeg de tvorog en boter toe, kneed tot een nat zanddeeg, voeg de eieren toe en vorm een bal deeg. Bedek het deeg en zet 30 minuten in de koelkast.

• 250g Bloem
• 0.5tl Bakpoeder
• 0.5tl Zout
• 125g Tvorog of cottage cheese
• 125g Zachte boter
• 1 Ei

Stap 2 /8

Kook de eieren 10 minuten in een pan kokend water. Giet af, spoel af onder koud water, pel en snijd ze grof met een mes. Zet aan de kant.

• 4 Eieren

Stap 3 /8

Rasp de kool en snijd de lente-uien. Doe de kool en blokjes boter in de ovenaccessoire en breng op smaak met zout en peper.

• 300g Witte kool
• 150g Lente-uien
• 25g Boter
• Zout, peper

Stap 4 /8

Zet de accessoire in de OptiGrill voordat het apparaat opgewarmd is. Sluit de Optigrill en zet aan. Het programma Manual wordt automatisch geselecteerd. Selecteer de oranje kleurinstelling met de M-knop en druk op OK. Wanneer de oven is voorverwarmd, bak het 10 minuten. Roer een keer door. Voeg de uien toe en bak nog 5 minuten.

• Bakplaat
• Bakplaat XL

Stap 5 /8

Zet de gril uit. Schenk de kool in een kom, voeg de gesneden hardgekookte eieren toe en meng door elkaar. Veeg de ovenaccessoire schoon en leg er een vel bakpapier in.

Stap 6 /8

Rol 2/3 van het deeg uit tot een rechthoek die de bodem en zijkanten van de ovenaccessoire bedekt. Leg het deeg in de accessoire, giet de vulling erop en maak de bovenkant glad. Rol het resterende deeg uit tot een rechthoek die groot genoeg is om de taart af te dekken, leg het bovenop de vulling, knijp het deeg aan het einde samen om de taart dicht te maken. Bestrijk de bovenkant met de room.

• 2el Magere room

Stap 7 /8

Zet de accessoire in de OptiGrill voordat het apparaat opgewarmd is. Sluit de Optigrill en zet aan. Het programma Manual wordt automatisch geselecteerd. Selecteer de oranje kleurinstelling met de M-knop en druk op OK. Laat wanneer de Optigrill is voorverwarmd 25 minuten koken.

Stap 8 /8

Serveer warm of koud.