Spiesjes met tomaat en tofu en balsamicoazijn

Stap 1 /4

Meng de pesto, azijn, basilicum, zout en peper in een grote kom door elkaar. Voeg de tofu, courgette, paprika en tomaten toe. Roer totdat alles goed met elkaar is vermengd.

• 450g extrastevige tofu, uitgelekt en gedroogd, in blokjes van 2,5 cm
• 125g zongedroogde tomatenpesto
• 75ml balsamicoazijn
• 4el fijngehakte basilicumblaadjes
• zout en peper
• 1 courgette, in plakjes van 1 cm
• 1 kleine gele paprika, in kleine blokjes gesneden
• 200g kerstomaatjes

Stap 2 /4

Rijg de stukjes tofu en groenten om en om op houten spiezen van 20 cm lang.

Stap 3 /4

- Zet de gril aan. - Selecteer het geschikte programma op de gril en druk op OK. Ga vervolgens verder met het recept: Leg de spiesjes op de voorverwarmde gril en sluit het deksel. Rooster voor 6 tot 8 minuten waarbij je de spiesjes regelmatig omkeert, totdat ze zacht en krokant zijn.

Stap 4 /4

Bestrijk de spiesjes met de rest van de marinade en serveer.