Aardbeienjam

Stap 1 /5

Was de aardbeien en verwijder de kroontjes. Zijn de aardbeien groot, snijd ze dan doormidden of in kwarten. Doe ze in een grote kom met de suiker, meng goed en laat 10 minuten staan zodat de aardbeien hun sap loslaten.

• 1.5kg Aardbeien
• 900g Basterdsuiker

Stap 2 /5

Giet alles in de kookpan en breng aan de kook. Maak ondertussen een bakje water en een kleine soeplepel klaar.

• 1.5kg Aardbeien
• 900g Basterdsuiker

Stap 3 /5

Wanneer de jam kookt, zet het vuur lager zodat het niet overkookt. Gebruik de soeplepel om het schuim van het oppervlak te verwijderen. Spoel de lepel af in het bakje water. Laat de jam ongeveer 35 minuten koken en roer regelmatig.

• 1.5kg Aardbeien
• 900g Basterdsuiker

Stap 4 /5

Wanneer de jam gaar is, voeg je het citroensap toe en giet je de jam in de gesteriliseerde potten. Sluit de deksels en draai de potten ondersteboven. Laat afkoelen.

• 1 Citroen (sap)

Stap 5 /5

Geniet ervan bij pannenkoeken, toast, brood, etc.