Beef tataki

Stap 1 /7

Verwarm de grillpan op middelhoog vuur en wacht tot het Thermo-signaal volledig rood is voordat je je ingrediënten bakt.

Stap 2 /7

Bak het vlees 6 minuten aan alle kanten tot het mooi bruin is. Plaats het direct in de koelkast om het garen te stoppen.

• 250g Dikke biefstuk

Stap 3 /7

Bereid ondertussen de saus door alle ingrediënten te mengen. Leg het rondom aangebraden vlees in de marinade en laat het ten minste 2 uur marineren.

• 250g Dikke biefstuk
• 4el Sojasaus
• 4el Sake
• 4el Pinda-olie
• 2 Teentjes knoflook
• 1stuk Verse gember
• 1 Limoen

Stap 4 /7

Snijd het vlees dun en leg het op een bord.

• 250g Dikke biefstuk

Stap 5 /7

Zeef de saus in een klein bakje.

Stap 6 /7

Maak het gerecht af met de wortels, koriander en sesamzaadjes.

• 2 Wortels
• 2el Gehakte koriander
• 1tl Sesamzaadjes

Stap 7 /7

Geniet er meteen van!