Pizza met geroosterde kalkoen, camembert en cranberry

Stap 1 /10

Bereid het recept voor snel pizzadeeg.

• 1 Pizzadeeg

Stap 2 /10

Bereid het recept voor cranberrysaus. Meng in een kleine kom de cranberrysaus met de olijfolie en een snufje zout om het lichtjes los te maken. Zet opzij.

• 4el Cranberrysaus
• 1tl Olijfolie
• 1snuifje Fijn zout

Stap 3 /10

Zet je pizza oven aan en laat deze voorverwarmen.

Stap 4 /10

Gebruik extra fijne semolina (of spolvero) om je werkoppervlak en de onderkant van het deeg te bestuiven. Dit voorkomt dat het deeg aan het werkoppervlak blijft plakken en maakt overbrengen gemakkelijker. Rol je deegbal uit, zorg ervoor dat de diameter minder dan 30 cm is.

• 50g Semolina

Stap 5 /10

Bestuif de pizzaschep lichtjes met extra fijne semolina. Schuif voorzichtig de schep onder het pizzadeeg of breng het deeg op de schep met een draaiende beweging.

• 50g Semolina

Stap 6 /10

Beleg de pizza op de schep: gebruik een lepel, plaats de cranberrysaus in het midden van de pizza (ongeveer 70 g per pizza). Verspreid over het gehele oppervlak.

• 4el Cranberrysaus

Stap 7 /10

Verdeel de geroosterde kalkoen en mozzarella stukken over de pizza. Voeg de camembert plakjes over het gehele oppervlak toe. Bestrooi met Parmezaanse kaas en cranberry's, en verspreid verse tijmblaadjes rondom de randen van het deeg.

• 80g Geroosterde kalkoen
• 60g Mozzarella
• 50g Camembert
• 1el Geraspte Parmezaan
• 20g Verse cranberry's
• 1tl Verse tijmblaadjes

Stap 8 /10

Plaats de pizza in de oven, zet de steenrotatie aan en bak voor de aangegeven tijd (of totdat de kaas gesmolten is en de randen goudbruin zijn).

Stap 9 /10

Haal de pizza uit de oven met behulp van de schep en schuif het op een bord. Voeg versgemalen zwarte peper toe en eventueel een beetje cranberrysaus.

• Zwarte peper

Stap 10 /10

Snijd, serveer en geniet!