Japanse stijl rundvlees wok met shiitake en prei
- Totale tijd 23min.
- 15min.
Bereiden - 8min.
Koken - 0min.
Afkoelen
Ingrediënten
2 personen
1 el Vloeibare honing
2 el Sojasaus
1 el Rijstazijn
1 teentje Knoflook
300 g Gesneden rundvlees
1 el Neutrale olie
Paprika
1 el Neutrale olie
100 g Shiitake
1 Prei
1 el Sesamolie
Zout, paprika
Bereiding
Stap 1 /7
Meng in een kom de honing, sojasaus, rijstazijn en gehakte knoflookteen.
Stap 2 /7
Voeg het gesneden rundvlees toe en meng goed. Laat het marineren terwijl je de garnituur bereidt.
Stap 3 /7
Verhit de wokpan op middelhoog vuur en wacht tot het Thermo-signaal volledig rood kleurt voordat je je ingrediënten gaat aanbraden.
Stap 4 /7
Voeg de olie toe en bak de shiitakes en de gesneden prei op hoog vuur gedurende 3 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Voeg gerust een paar eetlepels water toe om te voorkomen dat de groenten uitdrogen en verbranden. Wanneer de groenten gaar zijn, voeg de sesamolie toe en zet apart op een warme plek.
Stap 5 /7
Om het vlees te bereiden: giet de olie in de nog hete wokpan en voeg de uitgelekte stukjes vlees toe. Bak ze snel gedurende 3 minuten, waarbij je ze draait zodat ze aan alle kanten bruin worden.
Stap 6 /7
Giet de marinade erbij en laat nog 2 minuten verder koken. De marinade zal inkoken en een saus vormen. Breng op smaak met peper.
Stap 7 /7
Schik de gerechten met de noedels en geniet er meteen van.