Kokosijs met limoenrasp

Stap 1 /10

Bereid een custard: meng in een steelpan de kokosmelk en limoenrasp. Breng zachtjes aan de kook.

• 340ml Kokosmelk
• 1 Limoenrasp

Stap 2 /10

Klop in een kom de eidooiers en suiker tot het mengsel licht van kleur wordt.

• 2 Eidooiers
• 60g Suiker

Stap 3 /10

Giet de kokosmelk in dit mengsel om het op te lossen. Giet alles terug in de steelpan en kook op laag vuur tot de het mengsel iets dikker wordt. Niet laten koken. De custard is ideaal wanneer deze de lepel bedekt.

Stap 4 /10

Haal van het vuur, voeg het limoensap toe en laat afkoelen.

• 1 Limoenrasp

Stap 5 /10

Plaats de kleine kom in de buitenkan en plaats in het apparaat.

Stap 6 /10

Doe de deksel op de kom en plaats het 24 uur in de vriezer.

Stap 7 /10

Haal de kom uit de vriezer en verwijder de deksel.

Stap 8 /10

Plaats de kleine kom in de kan.

Stap 9 /10

Start het programma.

Stap 10 /10

Geniet direct.