Koreaanse stoof met kimchi en tofu - Recepten undefined | Tefal
Tefal
 Recept van Tefal

Koreaanse stoof met kimchi en tofu

ratings.0

- /5 -

  • Totale tijd 40min.
  • Bereiden
    5min.
  • Koken
    35min.
  • Afkoelen
    0min.

Ingrediënten

4 personen

  • 2 el olie

  • 1 stuk ui, gesnipperd

  • 2 teentje knoflook, geperst

  • 400 g kimchi, grofgehakt

  • 1 el suiker

  • 1 tl chili

  • 2 el gochujang (Koreaanse rode peperpasta)

  • 750 ml groentebouillon

  • 250 g stevige tofu, geperst en in plakken

  • sesamolie

  • korianderblaadjes, voor de garnering

  • sesamzaad, voor de garnering

Bereiding

Stap 1 /3

Snipper, hak en snijd alle ingrediënten

Stap 2 /3

Verhit de olie in een ruime pan en fruit er de ui en de knoflook ca. 3 minuten in. Voeg de kimchi toe en bak ca. 2 minuten verder. Voeg de suiker, de chilivlokken en de gochujang toe en meng alles goed door elkaar.

Stap 3 /3

Schenk de bouillon erbij en breng het geheel rustig aan de kook. Laat afgedekt ca. 20 minuten rustig stoven. Leg de plakken tofu boven op het stoofgerecht, leg het deksel weer op de pan en verwarm nog 10 minuten door. Druppel er voor het serveren wat sesamolie overheen en bestrooi met koriander en sesamzaadjes.