Paprikacoulis en geplette olijven
- Totale tijd 10min.
- 10min.
Bereiden - 0min.
Koken - 0min.
Afkoelen
Ingrediënten
4 personen
300 g Rode paprika
50 g Rode ui
2 el Olijfolie
2 el Balsamico azijn
1 tl Suiker
1 stengel Tijm
1 snuifje Chilipoeder
Zout
Peper
80 g Sjalot
150 g Zwarte olijven
10 bladje Basilicum
1 el Citroensap
Bereiding
Stap 1 /9
Was en verwijder de zaden van de rode paprika's, snijd ze vervolgens in kleine blokjes. Schil de rode ui en snijd deze in stukken.
Stap 2 /9
Plaats de ui en paprika in de blenderkan, voeg dan de helft van de olijfolie, de balsamico azijn en de suiker toe. Breng op smaak met zout en peper en voeg de tijmblaadjes toe.
Stap 3 /9
Sluit het deksel en selecteer het programma.
Stap 4 /9
Aan het einde van het programma, voeg de milde chilipoeder toe via de dekselopening, en selecteer het programma opnieuw.
Stap 5 /9
Zet de coulis opzij en was dan de blenderkan.
Stap 6 /9
Schil de sjalotjes en was de basilicum.
Stap 7 /9
Plaats de gehalveerde sjalotjes, olijven en basilicum in de blenderkan. Voeg de resterende olijfolie en het citroensap toe en breng op smaak met zout en peper.
Stap 8 /9
Sluit het deksel en selecteer het programma.
Stap 9 /9
Serveer de coulis met het geplette olijvenmengsel.