Zalmkroketjes met maanzaad

Stap 1 /5

Scheid de eierdooier en het eiwit van 1 ei (bewaar het eiwit). Klop in een grote kom de dooier en de andere 5 eieren met een snufje zout 1 minuut lang goed los. Leg dit even weg.

Stap 2 /5

Meng in een tweede kom paneermeel, zaden, zout en peper. Meng de zalm, peterselie en het resterende eiwit met een beetje zout en peper.

Stap 3 /5

Maak 6 kroketjes van zo'n 105 g per stuk en haal ze door het losgeklopte ei en vervolgens door het paneermeel.

Stap 4 /5

Leg de kroketjes in de ActiFry pan. Sluit de deksel.

Stap 5 /5

Bak gedurende de aangegeven tijd.