Multicookers & slowcookers

Wat is een slowcooker?

Een slowcooker is een elektrische pan die gerechten urenlang op een lage, constante temperatuur gaart. Vlees wordt daardoor mals en sappig, en smaken krijgen de tijd om in te trekken. Je hoeft er niet bij te staan en niet te roeren. Bij Tefal zit de slowcookfunctie in een multicooker, die gerechten urenlang op een lage temperatuur gaart. Zo heb je een slowcooker en een snelkookpan in één apparaat.

Slowcooker, multicooker of stoomkoker?

Multicooker met slowcookfunctie

Een multicooker combineert meerdere kookmethodes in één pan: slowcooker, multicooker en snelkookpan tegelijk. De uitgebreidste modellen hebben tot 25 automatische programma's, waarbij je de tijd en temperatuur ook zelf instelt. Andere modellen werken met een handvol programma's, zoals snelkoken, slowcooken, roerbakken, stomen, bakken en sous-vide, en bedien je met één draaiknop.

Elektrische snelkookpan: tot 3x sneller

Een elektrische snelkookpan kookt onder druk tot 3x sneller dan een pan op het fornuis, en bespaart tot 80% energie*. Zoek je een snelkookpan voor op het fornuis? Bekijk dan de snelkookpannen van Tefal.

Multicooker met airfryfunctie

Er zijn ook multicookers met een afneembaar airfrydeksel: kook onder druk, en maak het gerecht daarna krokant met hete lucht, met weinig tot geen olie. Wil je vooral airfryen? Bekijk dan de air fryers van Tefal.

Stoomkoker

Met een stoomkoker gaar je groente, vis en rijst zonder olie, zodat de structuur en smaak goed behouden blijven. Met een stoomkoker op meerdere lagen maak je tot 3 gerechten tegelijk, met automatische programma's en schalen die in de vaatwasser mogen; bij sommige modellen vul je tijdens het stomen water bij. Een compacte stoomkoker met stapelbare schalen is ideaal voor een kleine keuken.

Elektrische wok

Een elektrische wok heeft een instelbare temperatuur en een antiaanbaklaag, en de Thermo-Spot-indicator laat zien wanneer de pan op temperatuur is. Wok je liever op het fornuis? Bekijk de wokpannen van Tefal.

Welk formaat slowcooker heb je nodig?

Een goed formaat stem je af op het aantal personen en hoe vaak je voor meerdere dagen kookt.

Kleine slowcooker voor 2 personen

Een kleine slowcooker van 2 tot 3 liter is genoeg voor 2 personen. Kook je graag voor meerdere dagen of vries je porties in, kies dan een groter formaat.

Slowcooker 5 tot 6 liter voor een groot gezin

Voor 4 personen reken je op 4 tot 5 liter. Kook je voor een groot gezin van 4 tot 6 personen, kies dan een slowcooker van 5 tot 6 liter.

Vul de pan nooit verder dan de maximumstreep, zeker niet bij snelkoken onder druk.

Slowcooker recepten: wat maak je in een slowcooker?

Een slowcooker is ideaal voor gerechten die tijd nodig hebben. Door de constante warmte wordt vlees mals en trekken smaken langzaam in. Inspiratie nodig? Bekijk de recepten van Tefal.

Stoofvlees en hachee in de slowcooker

Goedkopere, doorregen stukken rundvlees zoals sukade, klapstuk of riblappen worden na een paar uur boterzacht. Een cooker is ideaal voor stoofgerechten zoals Hollandse hachee.

Kip recepten in de slowcooker

Kippendijen blijven in de slowcooker sappig en nemen de smaak van kruiden en saus goed op, bijvoorbeeld in een kipcurry of kip in tomatensaus.

Pulled chicken en pulled pork

Na het langzaam garen valt het vlees vanzelf uit elkaar. Trek het met twee vorken los en serveer het op een broodje of in een wrap.

Soep in de slowcooker

In de slowcooker maak je een heerlijke soep die de hele dag kan pruttelen. Maak een grote pan en vries kleinere porties soep in voor later.

Goulash en boeuf bourguignon in de slowcooker

Klassiekers die beter worden naarmate ze langer garen: het vlees wordt mals en de saus krijgt een volle smaak.

Pastasaus en chili in de slowcooker

Een tomatensaus, bolognese of chili con carne trekt langzaam in en wordt rijk van smaak, zonder dat je hoeft te roeren.

Gehaktballen in de slowcooker

Bak de gehaktballen eerst kort aan met het bakprogramma van de multicooker en laat ze daarna langzaam garen in jus of tomatensaus.

Aziatische slowcooker recepten

Ook rendang, Thaise curry of Koreaanse stoofschotels lenen zich goed voor de slowcooker. De specerijen krijgen de tijd om hun smaak af te geven.

Groenten en bijgerechten in de slowcooker

Stevige groenten zoals wortel en knolselderij blijven heel. Zachtere groenten zoals courgette of spinazie voeg je pas het laatste half uur toe, zodat ze niet uit elkaar vallen.

Slowcooker kookboek

Geen kookboek nodig: in de gratis My Tefal-app en op de receptenpagina van Tefal vind je recepten op basis van je smaak, beschikbare tijd en ingrediënten.

Hoe gebruik je een slowcooker?

• Snijd vlees en groenten in gelijke stukken, zodat alles even snel gaar is.
• Bak het vlees eventueel eerst aan voor meer smaak. Met het bak- of roerbakprogramma van een multicooker kan dat in dezelfde pan.
• Voeg vocht toe en sluit het deksel. Til het deksel tijdens het garen zo min mogelijk op, want elke keer verlies je warmte.
• Kies het slowcookprogramma en stel de tijd in. Bij sommige modellen stel je ook zelf de temperatuur in.
• Voeg vocht toe en sluit het deksel. Til het deksel tijdens het garen zo min mogelijk op, want elke keer verlies je de constante warmte. Heeft je cooker een glazen deksel, dan kijk je zo mee zonder hem te openen

De beste slowcooker kiezen

De beste slowcooker is de pan die past bij je gezin en je manier van koken. Let op:

• Inhoud: stem de liters af op het aantal personen.
• Timer en instelbare tijd: dan begin je 's ochtends en staat het eten 's avonds klaar.
• Meerdere functies: wil je ook snelkoken, stomen of bakken, dan is een multicooker met slowcookfunctie veelzijdiger dan een losse slowcooker.
• Antiaanbaklaag en uitneembare pan: maken schoonmaken makkelijker.

Type	Functies	Ideaal voor
Multicooker met slowcookfunctie	Slowcooken, snelkoken, stomen, bakken, automatische programma's	Wie één apparaat wil voor langzaam én snel koken
Multicooker met airfryfunctie	Snelkoken + krokant maken met hete lucht	Wie snelkoken wil combineren met krokante resultaten
Stoomkoker	Stomen op meerdere lagen	Gezond koken zonder olie: groente, vis en rijst
Elektrische wok	Wokken op instelbare temperatuur	Roerbakken zonder fornuis

Multicooker kopen met zekerheid

Je koopt een Tefal-multicooker met 2 jaar internationale garantie, en de apparaten zijn 15 jaar repareerbaar tegen een eerlijke prijs. Bekijk hierboven alle multicookers, slowcookers en stoomkokers en zet ze naast elkaar met de vergelijkknop. Meer apparaten om elektrisch mee te koken, zoals rijstkokers en air fryers, vind je op de overzichtspagina elektrisch koken.

* Versus traditioneel koken. De test is uitgevoerd in 2022 met aardappelen.

Wat is een slowcooker?

Een elektrische pan die gerechten urenlang op een lage, constante temperatuur gaart, zodat vlees mals wordt en smaken intrekken. Bij Tefal zit de slowcookfunctie in een multicooker.

Hoeveel liter slowcooker heb je nodig?

Voor 2 personen is 2 tot 3 liter genoeg, voor 4 personen 4 tot 5 liter en voor 4 tot 6 personen 5 tot 6 liter.

Kan je een slowcooker alleen laten?

Een slowcooker is gemaakt om zonder toezicht te garen. Zet hem op een stabiele, hittebestendige ondergrond, vul hem niet boven de maximumstreep en volg de veiligheidsinstructies in de handleiding.

Waarom zit er een timer op een slowcooker?

Zodat je de gaartijd vooraf instelt en het apparaat na afloop zelf stopt. Zo kun je 's ochtends beginnen en staat het eten 's avonds klaar.

Welk rundvlees is geschikt voor de slowcooker?

Doorregen stukken die lang moeten garen, zoals sukade, klapstuk, riblappen of runderwangen. Die worden in de slowcooker boterzacht.

Kan een slowcooker op inductie?

Een slowcooker of multicooker is elektrisch en heeft een eigen verwarmingselement, dus je hebt geen kookplaat nodig. Je zet hem gewoon op het aanrecht.

Hoe maak je een slowcooker schoon?

Laat de pan afkoelen en maak de uitneembare binnenpan schoon met warm water, afwasmiddel en een zachte spons. Gebruik geen schuursponsje op de antiaanbaklaag. Kijk in de handleiding welke onderdelen in de vaatwasser mogen.

Wat is het verschil tussen een multicooker en een slowcooker?

Een slowcooker gaart alleen langzaam. Een multicooker kan dat ook, maar heeft daarnaast andere kookmethodes, zoals snelkoken onder druk, stomen en bakken.