Gefrituurde uienringen in beslag

• 2 grote uien
• 100 g bloem
• 1 eidooier
• Een mespuntje zout
• 150 ml melk
• 1 eetlepel olie

Pel de uien en snijd ze in plakken

Trek de plakken uit elkaar in afzonderlijke ringen.

Mix voor het beslag de bloem en het zout in een schaal.

Maak een kuiltje in het midden en voeg eidooier, melk en olie toe.

Klop krachtig tot een glad beslag zonder klontjes.

Spatel het stijfgeslagen eiwit er voorzichtig doorheen.

Doop de uienringen in het beslag.

Frituur 5 tot 6 minuten.

Serveer als bijgerecht.