Landelijke groenteschotel

• 1 aardappel
• 2 wortels
• 2 courgettes
• 100 g diepvrieserwtjes
• 750 ml kokend water
• Zout

Schil de aardappel en schrap de wortels

Snijd de wortels en courgettes in plakken van 5 mm dik.

Snijd de aardappel in blokjes van 2,5 cm bij 2,5 cm.

Doe alle groenten in het mandje en schep ze om. Breng op smaak met peper en zout.

Plaats de steun op de bodem van de snelkookpan en voeg 750 ml kokend water toe.

Kies drukniveau 2.

Sluit het deksel en breng volledig onder druk.

Laat 4 minuten koken.

Zet de drukregelaar in de stand om stoom te laten ontsnappen, of zet de snelkookpan onder de koude kraan.