Stap 1 /7

Kook de aardappelen in een pan met kokend water in 20-25 minuten gaar. Giet de aardappelen af, verwijder de schil en pureer ze.

• 4 Aardappelen

Stap 2 /7

Verhit de olie in een koekenpan. Voeg de aardappelpuree, zout, peper, kurkuma en chilipoeder toe en bak 2-3 minuten. Voeg de erwten toe en meng. Haal van het vuur en voeg de koriander toe. Zet aan de kant.

• 4 Aardappelen
• 2tl Kurkuma
• 2tl Chilipoeder
• 2tl Zout
• 340g Erwten
• 2tl Fijngesneden koriander

Stap 3 /7

Snijd de filodeegvellen in de lengte doormidden. Bestrijk de vellen met olie. Schep wat vulling in een van de hoeken en vouw ze tot een driehoek.

• 2zakje Filodeeg
• 4el Neutrale olie

Stap 4 /7

Zet het apparaat aan. Zet kom 1 aan. Zet het MANUAL-programma 10 minuten aan op 180 °C. Leg 3 samosa’s op de plaat in kom 1. Zet kom 2 aan. Zet het MANUAL-programma 10 minuten aan op 180 °C. Leg de samosa’s op de plaat in kom 2. Druk op START om beide kookprocessen te starten.

Stap 5 /7

Draai de samosa’s om na 10 minuten.

Stap 6 /7

Controleer en laat indien nodig nog een paar minuten koken. Herhaal het kookproces.

Stap 7 /7

Serveer de samosa's met een zoetzure saus en een salade.