Knapperige vegetarische rolletjes

Stap 1 /7

Mix de kikkererwten gevolgd door de tofu, totdat zij een kruimelig mengsel vormen (of hak het heel fijn). Schil en hak de gember fijn. Hak de gedroogde vruchten fijn.

Stap 2 /7

Pureer de zoete aardappel en voeg vervolgens de tofu, kikkererwten, gember, specerijen, zout en peper toe; het eindresultaat moet een deeg zijn waar je worstjes van kan maken maar is nog wel een beetje kruimelig. Verdeel dit in 12 worstjes van ongeveer 5 cm lang.

Stap 3 /7

Snijd de brikdeegvellen doormidden. Vet elk halve vel helemaal in met olie. Leg een worstje aan de onderkant van het vel en rol hem op.

Stap 4 /7

Gebruik een kwast om de rolletjes in te vetten met olie. Leg 6 rolletjes direct na het rollen in de ActiFry-pan. Sluit de deksel.

Stap 5 /7

Laat dit bakken gedurende de aangegeven tijd.

Stap 6 /7

Herhaal deze stappen voor de andere 6 rolletjes. Gebruik een kwast om de rolletjes in te vetten met olie. Leg ze meteen in de ActiFry-pan. Sluit de deksel.

Stap 7 /7

Laat het bakken gedurende de aangegeven tijd.