Knapperige wraps met geitenkaas

Stap 1 /8

Snijd de kaas in kleine cilinders, van ongeveer 30 g elk, tussen je handen.

• 250g Verse geitenkaas

Stap 2 /8

Maak drie borden klaar voor het paneermeel: doe de bloem in het eerste bord. Klop in het tweede bord de eieren, olie, zout en peper los. Doe in het derde bord het panko broodkruim.

• 130g Bloem
• 2 Eieren
• Zout, peper
• 130g Panko broodkruim

Stap 3 /8

Rol elke kaas in de bloem, schud het overtollige eraf, dompel het vervolgens in het geklopte ei en bedek het uiteindelijk met de broodkruim. Herhaal de werkwijze voor elke kaas om een mooie broodkruimlaag te creëren.

• 250g Verse geitenkaas

Stap 4 /8

Plaats ze in het apparaat met de plaat. Selecteer het programma.

Stap 5 /8

Start het kookproces.

Stap 6 /8

Meng ondertussen in een kom alle ingrediënten voor de saus. Zet apart.

Stap 7 /8

Spreid de tarwe wraps uit op het werkoppervlak. Plaats een saladeblad en een paar stukjes witlof op elke wrap. Voeg de gebakken kaas toe bovenop de salade en schenk de dressing erover. Bestrooi met stukjes gedroogde tomaat, walnoten en gebakken uien.

• 250g Verse geitenkaas
• 4 Tortilla's
• 4 Hele saladebladeren
• 0.5 Witlof
• 2el Gedroogde tomaten
• 20g Gebakken uien
• 4el Grofgehakte walnoten

Stap 8 /8

Sluit de wraps door de linkerkant te vouwen gevolgd door de rechterkant naar het midden. Houd de wrap bij elkaar met een houten spies.