Tefal
Tefal
Recept van Tefal

Korean-style vegan tteokbokki

ratings.0

-/5 -

  • Totale tijd 7min.
  • Bereiden
    5min.
  • Koken
    2min.
  • Afkoelen
    0min.

Ingrediënten

4 personen

  • 120 g aardappels, gestoomd

  • 50 g wortelen, gestoomd

  • 75 g gezouten pinda's

  • 250 ml sojamelk

  • 200 ml groentebouillon

  • 3 el of cassavemeel

  • 2 el gist

  • 3 el of limoensap

  • 1 tl miso

  • 1 tl mosterdpoeder

  • 0.5 tl paprikapoeder

  • 0.5 tl uienpoeder

  • 0.5 tl knoflookpoeder

  • 0.5 tl zout

  • 900 g tteokbokkis (Koreaanse rijstcake)

Bereiding

Stap 1 /3

Doe alle ingrediënten behalve het zout en de tteokbokkis in de mengkom. Sluit het deksel. Meng op gemiddelde snelheid gedurende 2 minuten.

  • 120g aardappels, gestoomd
  • 50g wortelen, gestoomd
  • 75g gezouten pinda's
  • 250ml sojamelk
  • 200ml groentebouillon
  • 3el of cassavemeel
  • 2el gist
  • 3el of limoensap
  • 1tl miso
  • 1tl mosterdpoeder
  • 0.5tl paprikapoeder
  • 0.5tl uienpoeder
  • 0.5tl knoflookpoeder

Stap 2 /3

Kook de tteokbokkis in een pan met water gedurende ongeveer 6 minuten, pas de kooktijd aan volgens de instructies op de verpakking. Giet af en zet opzij.

  • 900g tteokbokkis (Koreaanse rijstcake)

Stap 3 /3

Doe de saus in een koekenpan en kook 3 minuten. Proef en voeg indien nodig zout toe. Voeg de tteokbokki's toe. Als de saus te dik lijkt, voeg dan een beetje water toe. Serveer onmiddellijk.

  • 0.5tl zout
  • 900g tteokbokkis (Koreaanse rijstcake)

Schaal SS-185673

Schaal SS-185673

Rooster SS-185685

Rooster SS-185685

Schotel SS-185759

Schotel SS-185759