Poke bowl met gegrilde tonijn

Stap 1 /7

Bereid de saus: meng alle ingrediënten door elkaar in een kleine kom. Zet aan de kant.

• 4.5el Rijstazijn
• Peper
• 15g Verse gember (1 stuk, ongeveer 2 cm)
• Pittige saus
• 3tl Sesamolie
• 9cl Sojasaus

Stap 2 /7

Doe de tonijnsteaks in een kom. Giet een derde van de saus erover en meng. Laat dit 10-15 minuten staan.

• 500g Tonijnsteaks (ongeveer 4 stuks)

Stap 3 /7

Zet het apparaat aan. Zet lade 1 aan. Zet het GRILL-programma 13 minuten aan op 200 °C. Doe de ingrediënten nog niet in de kom, het apparaat begint automatisch met voorverwarmen. Druk op START om het kookproces te starten.

Stap 4 /7

Wanneer het apparaat piept en op het scherm ‘Toevoegen’ verschijnt, is de voorverwarmingscyclus van de grill voltooid. Haal de tonijn uit de marinade, laat uitlekken en bestrooi met peper. Leg de moten op de plaat in lade 1.

Stap 5 /7

Bak de tonijnsteaks tot het onderste derde deel gaar is. Draai ze om en bak de andere kant, zodat het midden een beetje roze blijft. Als je de tonijn liever meer doorbakken hebt, pas de kooktijd dan aan naar wens.

Stap 6 /7

Leg de gegrilde tonijnsteaks op een snijplank en laat ze 5 minuten liggen voordat je ze met een scherp mes in reepjes snijdt.

Stap 7 /7

Doe de gekookte rijst op de bodem van de kommen. Garneer elke kom met de gegrilde tonijnreepjes, in plakjes gesneden avocado, mangostukjes en rode ui. Bestrooi met koriander. Garneer naar eigen smaak en giet de overgebleven saus erover.

• 750g Voorgekookte sushirijst
• 3 Kleine avocado's (ontpit en in plakjes gesneden)
• 30g Gesnipperde rode ui
• 300g Mangoblokjes (ongeveer 1 mango)
• 6el Fijngehakte verse koriander (ongeveer 30 g)
• 1.5 Citroen, in 4 partjes
• 0.5 Jalapeno (of Fresno peper, ontdaan van zaadjes en in schijfjes gesneden)
• reepje Radijs, komkommer, rode kool en wortel
• 6el Gekookte edamame
• 1.5tl Zwarte en witte sesamzaadjes