Aardappelbroodje met zalm

Stap 1 /6

Maak de aardappelen schoon zonder ze te schillen en snijd ze in dunne plakjes. Een mandoline kan hiervoor handig zijn.

• 2 Aardappelen

Stap 2 /6

Leg de aardappelschijfjes overlappend op een bakpapier, zodat ze elkaar half bedekken en een rechthoek vormen. Bestrijk ze lichtjes met olie en bestrooi ze licht met geraspte kaas, zodat de aardappels aan elkaar plakken.

• 4el Geraspte kaas
• 2el Zonnebloemolie

Stap 3 /6

Plaats de aardappelrechthoekjes in het apparaat met de plaat. Start het kookproces. Draai de aardappelrechthoekjes halverwege de baktijd om.

Stap 4 /6

Laat ze na het koken een beetje afkoelen.

Stap 5 /6

Bedek een laag aardappelrechthoekjes met slagroomkaas. Voeg rucola, plakjes gerookte zalm en plakjes komkommer toe.

• 60g Gerookte zalm
• 0.5 Komkommer
• 1handvol Rucola
• 4el Kruidenroomkaas

Stap 6 /6

Herhaal het proces door een nieuwe laag aardappelrechthoeken toe te voegen en bedek het vervolgens op dezelfde manier.