BBQ kip calzone pizza

Stap 1 /11

Bereid het snelle pizzadeeg recept.

• 1pizza Pizzadeeg

Stap 2 /11

Bereid de vulling. Meng in een kom de gesneden kip met 2 eetlepels barbecuesaus totdat de kip goed is bedekt. Zet opzij.

• 2el Barbecuesaus
• 80g Kippenborst

Stap 3 /11

Zet de oven aan en verwarm voor op 300°C.

Stap 4 /11

Bestuif het werkoppervlak en de onderkant van het deeg met extra-fijne semolina (of spolvero). Dit voorkomt plakken en maakt het overbrengen gemakkelijker. Rol het deeg uit, zorg ervoor dat de diameter onder de 30 cm blijft.

• 50g Semolina

Stap 5 /11

Strooi licht wat extra-fijne semolina op de pizzaschep. Schuif de schep voorzichtig onder het pizzadeeg of breng het deeg met een draaiende beweging op de schep.

• 50g Semolina

Stap 6 /11

Stel de pizza samen op de schep: gebruik een lepel om de barbecuesaus over slechts de ene helft van het deeg te verspreiden.

• 2el Barbecuesaus

Stap 7 /11

Verdeel de BBQ-kip, mozzarella, maïs, Cheddar en rode ui. Strooi een beetje zwarte peper over het beleg.

• 80g Kippenborst
• 1el Barbecuesaus
• 40g Geraspte mozzarella
• 30g Gekookte maïs
• 20g Geraspte cheddar
• 2 Rode ui
• 1snuifje Gemalen zwarte peper

Stap 8 /11

Vouw het deeg over zichzelf heen om een pakketje te vormen. Druk de randen stevig aan om de calzone te sluiten. Bestrijk de bovenkant met een beetje olijfolie met een bakkwast.

• 1tl Olijfolie

Stap 9 /11

Bak de calzone, zet de steenrotatie aan en bak voor de aangegeven tijd of totdat het mooi goudbruin en opgeblazen is.

Stap 10 /11

Verwijder de calzone uit de oven met behulp van de schep en schuif het op een serveerschaal.

Stap 11 /11

Besprenkel de bovenkant met een beetje barbecuesaus.